O documento descreve pratos tradicionais da ilha da Madeira, como a espetada, carne vinha d'alhos, e filete de espada preto com banana. Ele também menciona que a gastronomia da ilha se baseia em costumes rurais e ingredientes locais.

1. Trabalho elaborado por: Cecília Graça

2. Espetada
A espetada madeirense, é
provavelmente, o prato
mais conhecido e o mais
consumido em
piqueniques em romarias e
festas da ilha da madeira e
porto santo.

3. Conhecida como “ pérola” do atlântico, a ilha
da madeira tem uma extraordinária e
deliciosa gastronomia. A alimentação da ilha
baseia-se nos costumes rurais, e de uma
forma geral quanto mas próxima se torna das
confecções tradicionais mas saborosa se
torna.

4. Carne vinha d`alhos é um dos principais pratos tradicionais
associados a festa, sendo confeccionado na maioria dos
lares madeirenses.

5. O peixe espada preto é um peixe
tradicional da ilha da madeira
mas concretamente da vila de
câmara de lobos. É um peixe
muito apreciado por turistas e
locais podendo ser confeccionado
de varias formas. Um dos pratos
típicos mas populares destas ilhas
é o filete de espada com banana.

6. As lapas são um molusco que aderem aos apreciadas nas zonas
piscatórias do arquipélago da Madeira e Açores. Esta iguaria tem
um sabor e aroma intenso a mar, que liga muito bem com os
temperos que a acompanham, e podendo ser consumidas
grelhadas, escabeche ou caldeira de marisco.